La struttura è quella tipica di una vecchia cascina recuperata e sapientemente ristrutturata dalla famiglia Amici. La Locanda Della Tradizione Abruzzese ubicata a pochi km dal mare e dal casello dell'A 14 uscita Val Vibrata, è già conosciuta da oltre dieci anni, ma solo da quattro gestita da Romina e Gabriella che unitamente a Marco nell'ultima ristrutturazione degli ambienti interni, hanno saputo accostare il rustico degli ambienti originali all'eleganza formale necessaria per creare l'atmosfera ideale per matrimoni e cerimonie importanti. Da menzionare l'incantevole giardino e l'elegante gazebo. Gli ambienti interni ed esterni sono arredati con cura, gusto e ricercatezza.

La cucina è affidata all'esperienza dello chef Francesco, che unitamente a Giovanni, Mario e Valerio, con la collaborazione di Pierluigi alla griglia, Camilla ed Elisabetta agli antipasti e verdure, si preoccupano di elaborare le nostre specialità e tradizioni abruzzesi.
Lo staff di sala è formato dagli stessi proprietari Romina, Gabriella e Marco, i quali vi accoglieranno con tanta dedizione e professionalità.

Il ristorante " La locanda della tradizione abruzzese " è l'ideale per matrimoni, meeting, cene d'affari ed eventi da immortalare.
Tra le sale interne alla precedente struttura e quella attualmente realizzata, è possibile ospitare più di 500 persone.
Le salette piccole vengono riservate a chi cerca una maggiore intimità e spesso sono meta ambita per coppie, famiglie con bambini o piccoli gruppi in genere.
Nel periodo estivo il ristorante aumenta la sua capienza con l'esterno, per chi ama cenare sotto le stelle.
Il locale è inoltre fornito di un vasto parcheggio privato e di un enorme giardino con area giochi per poter far si che i bambini diano sfogo a tutta la loro vitalità mentre gli adulti a tavola pranzano in tutta tranquillità e sicurezza.

Alla locanda troverete specialità teramane e abruzzesi rigorosamente fatte in casa con prodotti naturali scelti ed elaborati con esperienza dallo chef.

Per chi sceglie sulla carta, evidenziamo alcuni tra i piatti più richiesti:

- ANTIPASTI
Antipasti della locanda, affettati misti, antipasti caldi, bruschette miste, prosciutto nostrano, olive all'ascolana, selezione di formaggi, prosciutto e melone, fegatini del drago, antipasti di baccalà, bresaola, rucola e parmigiano.

- PRIMI PIATTI
Spaghetti al baccalà (con salsa di baccalà , olive e pomodorino), risotto ai funghi porcini e zafferano, ravioli alla bolgnese (ripieno carne - con pomodoro e ragù), tagliatelle di farro alle verdure (pasta di farro con verdure), penne Romanow (sugo rosè con Vodka e pepe), penne Carmen (panna, carciofi e funghi), spaghetti 1000 gusti (pesto di capperi, alici, rosmarino e prosciutto), tortellini primavera (panna, prosciutto, funghi e piselli), spaghetti alla carbonara (uova, pancetta, formaggio), bucatini all'amatriciana (pomodoro e pancetta), riso ai 4 formaggi (panna, mozzarella e formaggio, sedanini alla pecorara (ricotta e salsiccia), penne all'arrabbiata (pomodoro e peperoncino), polenta pomodoro e salsiccia, tagliatelle Locanda (pasta all'uovo, pomodoro, panna, funghi, prosciutto e carne), ravioli della casa (ripieno ricotta, porcini spinaci - in salsa rosa), chitarra all'abruzzese (pasta all'uovo, pomodoro e pallottine di carne), chitarra dello chef (pasta all'uovo - panna, prosciutto, funghi, macinato), tagliatelle funghi porcini e tartufo (pasta all'uovo - macinato, prosciutto, porcini e tartufo nero), cannelloni gratinati (ripieno carne e spinaci al forno rosè), cannelloni alla Rossini (carne e spinaci al forno in bianco), lasagne alla paesana (pasta al forno), pappardelle al sugo di papera (pasta all'uovo con sugo di papera), gnocchi al ragù (di patate con pomodoro e macinato), ceppe funghi porcini e tartufo (pasta tipica con prosciutto, carne, porcini e tartufo), pappardelle al telefono (pasta all'uovo - mozzarelle e pomodoro), minestrone della locanda (pasta - verdure di vario genere), gnocchi alla Roberto (panna, spinaci e speck), crepes di baccalà (ripieno baccalà - al forno in bianco)

- SECONDI PIATTI
Scaloppine al limone ( Vitello e limone), scaloppine al vino bianco, scaloppine ai funghi, scaloppine al marsala, scaloppine alla pizzaiola, saltimbocca alla romana, involtini villa Adriana, vitello Rebecca, filetto al pepe verde, medaglione ai funghi, Sirloin al pepe nero (vitellone in padella e pepe nero), medaglioni con funghi e balsamico, cotolette alla parmigiana, cotolette alla valdostana, cotoletta milanese, fritto misto all'ascolana, spezzatino di agnello al forno, grigliata della locanda, agnello alla griglia (alla brace), braciola di maiale ai ferri, paillard di vitello alla griglia, filetto alla griglia, petto di pollo alla diavola, lombata di vitello alla griglia, Sirloin steak alla griglia, rib stack, tagliata con rucola e parmigiano, arrosticini di castrato, baccalà in umido, alla brace o al forno.

GRAN PIATTI DELLA CASA

- CHATEAUXBRIAND BOUQUETTIERE DE LEGUMES
- BISTECCA ALLA FIORENTINA

- CONTORNI
Insalata mista, patate al forno, verdure in padella, verdure alla griglia, patatine fritte, assortimentodi vedure, verdure miste in padella
- DOLCI
Gran piatto dolci, torta tradizionale abruzzese (pizza dolce fatta in casa), torta alla frutta (frutti di bosco), panna cotta, crem caramel, tartufo bianco/nero, tartufo affogato al caffè, tartufo corretto, sorbetto al limone, frutta mista o macedonia, ananas o fragole.

Per gli amanti del volo informiamo la gentile clientela che La Locanda Della Tradizione Abruzzese è a solo un km dall'Avio Club Val Vibrata di Corropoli (TE).

Si consiglia la prenotazione a garanzia di un miglior servizio e celerità.