Ristorante La Rete, Ristoranti Pescara

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Nel lontano 1987, nasce nel centro di Pescara, a pochi passi dal mare e non lontano dalla stazione centrale il “Ristorante La Rete”, inizialmente gestito dal sig. Giansante Bruno e dalla moglie Olga, affiancati poi nel corso degli anni dai figli Marco e Debora, in qualità di chef il primo e sommelier la seconda. Sono la collaborazione e l'amore di essi per l'attività, unite all'esperienza del capofamiglia, che hanno fatto di questo locale un punto di riferimento per l'Abruzzo e non solo.

Il “ristorante La Rete”, esclusivamente a base di pesce è contraddistinto essenzialmente dall'utilizzo di prodotti freschi e genuini, tipici dell'Abruzzo e dell'adriatico, che accostati tra loro dal giovane chef Marco, in maniera semplice e raffinata, danno vita a piatti di indiscussa bontà.

La cucina proposta si rifà alle antiche ricette regionali, rivisitate con sapiente esperienza per creare piatti raffinati e unici. Splendido connubio tra tradizione e modernità troviamo ad esempio negli antipasti..... polipo con carciofini, gamberetti pachino e rucola, crema di ceci e zafferano con frutti di mare, alici marinate, crudi, delizie gratinate al forno, cestini di riso selvatico e frutti di mare e tanto altro ancora....

...mentre tra i primi piatti abbiamo ad esempio... chitarrina allo scoglio, risotto al nero di seppia, rigatoni al sugo di scampi, chitarra all'astice, risotto alla pescatora e molto altro ancora....

…con i secondi piatti, in base al pescato giornaliero, si può scegliere tra... una bella grigliata mista dell'adriatico, una zuppa di pesce nel coccio (brodetto) ed un'infinità di pesci al forno come un'ottimo rombo in agrodolce, oppure ai funghi porcini...o anche una bella frittura mista e tanto altro ancora.... tutto ciò sarà accompagnato da contorni di verdure esclusivamente fresche e di stagione...mentre per una degna conclusione frutta esotica e di stagione allieteranno la fine del pasto in attesa di dedicarsi alla pasticceria, rigorosamente di produzione propria e di altissima qualità, impossibile non assaggiare il famoso “tiramisù di Olghetta” o i “Cantucci” o anche le varie Creme al Mascarpone, accompagnati da una raffinata selezione di distillati particolari......

Per quello che riguarda la scelta dei vini che predilige una cantina che dà largo spazio alla regione troviamo inoltre una discreta scelta di vini nazionali, come ad esempio... Greco di tufo, Falanghina, Muller Thurgau, Pinot, Chardonnay e molto altro ancora.

Un luogo dove la conduzione famigliare conferisce a questo locale un'accoglienza calda e cordiale. Provare per credere....