Il ristorante Badia 832 con annesso B&B è sito nell'entroterra abruzzese e gode di uno stupendo panorama sul versante orientale della Maiella, in una località incantevole del comune di Fara San Martino.

Ubicato a circa 450 m. sul livello del mare, tra il Vallone di S. Spirito e le "Gole di San Martino" attraversate dal fiume Verde e dal suo affluente l'Aventino.

Il comune di Fara San Martino fà parte della Comunità montana e ospita la sede dell'ente "Parco Nazionale della Maiella".

Al Badia 832 troverete un ambiente confortevole nell'atmosfera rustica di un antico casolare sapientemente ristrutturato e rimodernizzato.

Il locale può ospitare fino a 34 persone comodamente servite ed è l'ideale per immortalare eventi come comunioni, battesimi, compleanni, cene d'affari o serate a tema che di sovente sono organizzate presso la Badia 832.

Per chi volesse pernottare il badia 832 è munito anche di servizio affittacamere e dispone nei piani superiori di una stupenda camera ben arredata con servizi e aria condizionata, TV in camera, letto matrimoniale e singolo in aggiunta.

Al BADIA 832 troverete esclusivamente prodotti di qualità, di stagione e la rotazione dei menù alla carta ogni 45 giorni.

Sarete accolti con tanta disponibilità e cortesia dallo chef Giovanni e dalla moglie Lucia.

La nostra cucina è ricca di numerose specialità locali.

Ecco un'assaggio di antipasti che troverete da noi:
Il flan di carciofi romaneschi con zafferano dei Navelli;
Il crudo fiocchetto cipollotti e pecorino;
Il lardo di arnad dop con miele noci e chevre;
Il salamotto di cinghiale e verdurine in agrodolce all'uvetta;
L'ocadella (mortadella d'oca) insalatina e datteri;

Primi piatti:
La lasagnetta al vapore con verdurine e ricotta vaccina;
Le pappardelle fresche alla lepre sfilacciata;
La chitarrina con cavolfiori al montepulciano e bleu d'aoste;
I fusilloni alla crema di peperoni e carciofi brasati;
La vellutata di porri e patate con crostini al pomodoro;

I Secondi piatti:
Lo struzzo la rucola il grana;
La costoletta di vitellino e speck croccante;
Il bianco di pollo lavorato al curry e riso thailandese profumato;
L'agnello e le erbette;
La trippa bovina fagioli brille' e parmigiano;

La Pasticceria:
Il cioccolato Michel Cluizel (tortino caldo dal cuore morbido);
La creme brule' alla liquerizia;
La delicata al gusto latte e il bicchiere di cioccolato;
Il semifreddo.. Maison;
Il tortino caldo al cocco.

La cantina è ben assortita con circa 19 case vinicole delle migliori etichette Abruzzesi.

E' gradita la prenotazione a garanzia di un miglior servizio.

A partire da novembre 2009 e per tutto l'inverno 2009/2010 il Ristorante offrira' servizio solo nei week-end e solo su prenotazione.

Per qualsiasi evento da organizzare anche in settimana, CHIAMATECI, saremo lieti di accettare la vostra proposta, grazie BADIA832.